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      火锅是现在很多人喜欢的食物,但是随着我们养生观念的发展,对火锅行业也出现冲击,因此出现了鸡汤哈尔滨火锅底料。这种哈尔滨鸡汤火锅底料不再追求火锅中的麻辣,更加的健康,也不会给人很油腻的感觉,并且清爽不糊口,吃后不上火,对肠胃有保护作用。

       鸡汤火锅底料主要的食材是菜油,花椒,豆瓣排骨,鸡汤味浓汤宝,葱姜蒜,红枣,桂圆。这里使用的油都是用来制作清油的,这种清油老少皆宜,并且不会上火。在这种鸡汤火锅底料的之前,将江花椒用料酒进行浸泡,方便花椒更好的提取其麻味。将菜油下锅,进行小火的烧熟,去除油腥味,等七成熟之后,放入葱姜蒜,豆瓣进行炸香。再将其材料捞出,将锅中的油进行熬制,加入香料熬制10分钟,去除杂质,进行冷区。等其冷却之后,放入高汤之中进行搅拌,放入鸡精,味精等哈尔滨调味品。鸡汤火锅底料就制成了。

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时间:2019-12-21 14:51:45
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